SESTAVINE:

70 dag gob (jurčki, lahko pa tudi malo lisičk)

3 ali 4 krompirji

3 korenčka

1 čebula

2 stroka česna

peteršilj

poper in sol

POSTOPEK:

Gobe temeljito očistimo in obrišemo z vlažno krpo. Po potrebi jih na hitro oplaknemo z vodo. Narežemo jih na lističe. Čebulo in česen olupimo ter drobno sesekljamo. Krompir olupimo, dobro operemo in zrežemo na majhne kocke.

Na kuhalnik pristavimo večji lonec z vodo, v katero dodamo krompir, čebulo, korenje, česen, peteršilj in vse skupaj dušimo za 45 minut.

Po 45 minutah juhi dodamo še sesekljane gobe.

Na olju in maslu popražimo moko in nato mešanico vlijemo v juho. Pustimo da se vse še malo pokuha.

Nato pa samo še uživamo.